Skorpion lokalizuje swoją ofiarę albo dzięki odbieraniu wywoływanych przez nią ruchów powietrza albo drgań podłoża. Gdy zbliży się do niej na odpowiednią odległość, robi w jej kierunku gwałtowny wypad i chwyta ją mocno szczypcami. Zdobycz zwykle usiłuje się wyrwać, więc skorpion zagina swój biczowaty odwłok i kłując kolcem wprowadza jad do jej ciała.

Skorpiony mają nieduży otwór gębowy, dlatego zjedzenie zdobyczy rozdrabnianej aparatem gębowym trwa długo. Potem zasysają do żołądka jej tkanki miękkie i płyny ustrojowe. Skorpiony nie żerują codziennie; nie muszą także dużo pić, gdyż odpowiednie mechanizmy potrafią zatrzymywać wodę zawartą w płynach ofiary.